- Salade méli-mélo -

Pour 4 personnes:

- 1 courgette

- 1 poivron rouge

- 3 tomates

- 1 demi ficelle de chorizo

- Huile d'olive

- Sel

- Piment d'Espelette

- Basilic frais

- Estragon frais

Nettoyer et découper les légumes en petits cubes de 1x1cm (pour éviter d'avoir trop de jus, épépiner les tomates avant de les couper) ainsi que le chorizo. Dans un saladier, mélanger tous ces éléments avec les épices (selon vos goûts) et les herbes fraîches finement hachées.

Pour une alternative végétarienne, opter pour le paprika fumé, cette épice fera très bien l'affaire pour remplacer le goût du chorizo.

Un parfait assemblage pour accompagner vos bbq ;-)