- Dip d'artichauts -

Besoin d'inspiration pour vos "e-apero"? Ce dip prêt en 3 minutes fera entièrement l'affaire et vous aidera également à faire l'impasse sur les chips ;-)

Pour un bocal:

- 1 demi jus de citron

- 1 càc de pâte d'ail (ou un éclat d'ail écrasé)

- 3 càs de ricotta

- 1 bocal d'artichauts à l'huile

- 3 branches d'estragon frais haché (ou basilic)

- sel et poivre

Dans un récipient réservé à cet effet, mixez tous ces ingrédients excepté l'estragon, jusqu'à obtention d'une tapenade lisse. Ajoutez enfin l'estragon frais et mélangez.

Servez frais avec des crackers ou taralli au fenouil (comme sur la photo) et ... Santé !