- Salade grecque et tzatziki -

Tomates charnues, concombres, olives noires ... vous avez tous ces ingrédients ? Alors envolons nous vers la Grèce. Bon vol !!

Pour 2 personnes:

- 1 concombre (dont 1/4 pour le tzatziki)

- 2 tomates

- 100 g de feta

- Quelques olives noires coupées en 2

- 1 demi oignon rouge coupé en éclats

- 1 demi jus de citron jaune

- sel et poivre

- 1 càs d'huile d'olive

Tzatziki:

- 1/4 de concombre

- 4 càs de yaourt grec (ici j'ai fait avec les moyens du bord càd moitié mascarpone et moitié yaourt maigre, ça marche aussi ;-) )

- 1 demi gousse d'ail pressée

- Quelques feuilles de menthe ou branches d'aneth hachées

- sel et poivre

Pour le tzatziki, râpez 1/4 du concombre et videz le de son eau en le pressant ou en le laissant s'égoutter pendant 10 minutes. Une fois celui-ci dégorgé, mélangez le aux autres ingrédients et réservez au frais.

Coupez le reste du concombre (avec ou sans la peau), et les tomates en cubes. Dans un saladier, mélangez les tomates, le concombre, l'oignon, les olives, la feta et assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Servez le tzatziki avec quelques tranches de pain toastées et dégustez le avec la salade fraîchement préparée.

καλή όρεξη !